Smaka på Jokkmokk

Hur smakar Jokkmokk? Fråga oss. Vi vet. Det är inte för inte vi blev utnämnda till Matlandethuvudstad i Sverige år 2014. I Jokkmokk är vi bortskämda med förstklassiga råvaror från fjäll- och skog, och har stor kunskap om förädling och tillagning. Jokkmokkskorv — falukorvens Rolls-Royce är nästan kult, och det är bara en av många fantastiska charkprodukter som företaget vunnit priser för, om och om igen.
Många av råvarorna är bärare av samisk tradition och kultur. Torkat renkött är ett måste på fjällturen. Suovasrökt renstek är äkta slow food, småskaligt tillverkad genom traditionell rökning i kåta. Gravad eller rökt fjällröding är en delikatess. Ät med det samiska brödet Gáhkku, perfekt att stoppa i ryggsäcken.